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A Fazenda São
Domingos (go) foi a terceira fazenda adquirida pela Araguarina
em meados de 1994 e fica bem próxima da Fazenda Valentim,
mas já no município de Goianira. Dedica-se principalmente
a duas atividades: criação de gado de leite
e de corte.
Gado de Leite
Na atividade de gado de leite a fazenda dedica-se principalmente à raça Jersey devido à sua longevidade, rusticidade, docilidade e menor tamanho, quando comparada a outras raças (holandesa e pardo-suiça). Embora pequena - o peso de uma Jersey adulta varia de 350 a 450 kg – e é capaz de produzir de 12 a 15 kg de leite por dia, em condições de trato razoáveis. O leite de vacas Jersey diferencia-se dos demais por apresentar melhor sabor e maiores percentuais de proteínas e gorduras, o que o torna especialmente nutritivo e preferido por indústrias de derivados de leite, por propiciar melhores resultados na produção de queijos, manteigas, iogurtes, sorvetes. No caso da Fazenda São Domingos, a produção é de cerca de 60 mil litros por mês, é totalmente consumida pela fábrica de sorvete Creme Mel, também do Grupo Odilon Santos, mas não sem antes passar por uma rigorosa análise laboratorial que monitora a qualidade do leite.
Gado de corte
Como criador de gado de corte (recria e engorda) a Fazenda São Domingos adota o sistema de pastagem extensivo, fornecendo aos animais sal mineral de qualidade.
Na Fazenda São Domingos adota-se o confinamento de
bovinos de corte. A área de confinamento pode abrigar
até 1.700 animais por etapa (de agosto a dezembro),
tendo como finalidade o acabamento de carcaça dos bovinos.
Todo o gado da Fazenda São Domingos é oriundo das Fazendas Valentim (GO) e Pé do Morro (TO).
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